唐揚げとナスの甘酢あんのぶっかけうどん

唐揚げとナスの甘酢あんのぶっかけうどん

Description

昨晩作った唐揚げと茄子の甘酢あん(レシピID:5920944)をリメイクして作った、温玉のせのぶっかけうどんです。

材料 (1人分)

唐揚げとナスの甘酢あん
お玉2-3杯分
長ネギ
1/3本
うどん
1玉
1個
適量
炒りごま
適量

作り方

1

写真

長ネギは5cm幅の白髪ネギにしておき、

2

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鍋いっぱいの熱湯で袋の表示通り茹でたうどんを水でしめたら、皿に移し、

3

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唐揚げとなすの甘酢あん、炊飯器またはレンジで作った温泉卵と1の白髪ネギを載せ、めんつゆを好きなだけ回したら完成です。

4

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お好みで炒りごまを振ってどうぞ。

コツ・ポイント

この日の昼は暑かったので、唐揚げとなすの甘酢あんは冷たいまま載せましたが、チンしてあったかくして載せてもおいしいと思います。

薬味に炒りごまを振りましたが、刻み海苔、七味も合うと思います。

このレシピの生い立ち

昨晩作った唐揚げとなすの甘酢あん(レシピID:5920944)をトッピングにしてぶっかけうどんを作りたくてできたレシピです。
レシピID : 5920971 公開日 : 19/11/21 更新日 : 19/11/21

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