フライパンで鶏胸肉の治部煮

フライパンで鶏胸肉の治部煮

Description

鶏胸肉でも柔らかく、優しいお味です^ ^

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
長ネギ
1本
舞茸
1/2パック
つゆの素3倍希釈タイプ
50cc
180cc
大さじ1

作り方

1

写真

鶏胸肉は皮を取り、観音開きにする

2

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1、を食べやすい大きさにそぎ切りにし、片栗粉をまぶしておく

3

写真

舞茸を割き、長ネギは3センチ程に切る

4

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フライパンを熱し、長ネギと舞茸を蓋をしながら蒸し焼きにする

5

写真

4のフライパンにだし汁を入れて2、3分煮る

6

写真

舞茸と長ネギをフライパンの端に寄せて、鶏胸肉を入れる

7

写真

鶏胸肉にまぶした片栗粉によって
トロミが出てくるので、木じゃくしなどで混ぜながら、鶏胸肉に火が通るまで煮る

コツ・ポイント

鶏胸肉を柔らかく仕上げるため、肉は薄めに切ること、片栗粉をまぶしておくこと、フライパンに肉を広げ、表側と裏側に火を入れたら、長く煮過ぎないようにします

このレシピの生い立ち

脂質制限中の夫のために
レシピID : 5920995 公開日 : 19/11/22 更新日 : 19/11/22

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