鶏のからあげとブロッコリーのチリマヨ和え

鶏のからあげとブロッコリーのチリマヨ和え

Description

鶏の唐揚げをブロッコリーと一緒に甘辛濃厚なスイチリで和えました。アジアンテイストな一品です。

材料

鶏もも肉
200g
ブロッコリー
1/3株
A.醤油・お酒
各大さじ1/2
A.おろしニンニク・おろし生姜・オイスターソース・ごま油
各小さじ1/2
B.小麦粉・片栗粉・マヨネーズ・炭酸水
各大さじ1
スイートチリソース・マヨネーズ
各大さじ

作り方

1

鶏もも肉を一口大に切りAを加えて揉み揉み。30分ぐらいは放置。ビニール袋に入れてやると手も汚れず洗い物も減らせます。

2

その間にブロッコリーを一口大に切り、塩茹でする。茎もやっちゃいましょう。(茎は厚めに皮をむいてください。)

3

1にBを加えてざっくり混ぜる。

4

フライパンに1センチほど油をひき、3を揚げ焼きに。(一度入れたらひっくり返すまで触らない。)

5

両面きつね色になるまで揚げたらしっかり油を切る。

6

ボウルにスイートチリソースとマヨネーズを混ぜ合わせ、からあげとブロッコリーを加えて会えたら完成です。

コツ・ポイント

もも肉だとよりコッテリ、胸だとちょいとヘルシー感。

このレシピの生い立ち

たまにはアジアンもいいよねー
レシピID : 5921120 公開日 : 19/11/28 更新日 : 19/11/28

このレシピの作者

2016レシピエールに♪
学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし
何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を
目指しているアラサーパパです。
週末嫁さんに代わりキッチンへ。
どさんこ。
都内在住。
仕事:建設
趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン
好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。
https://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

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