細切りフライドポテト

細切りフライドポテト

Description

マックのフライドポテト風!外はカリッと、中はホクホク♡

材料 (1人分)

じゃがいも
2個
適量

作り方

1

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じゃがいもは皮を剥き、5㎜幅の細切りして水に10分ほど晒してデンプンを抜く

2

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キッチンペーパーに取って、しっかり水気を切る

3

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フライパンに揚げ油を入れて火にかけ、また冷たいうちに 2を入れてそのまま動かさずに10分程170℃で加熱する

4

写真

うっすら色付き始めたら180℃にして、箸で泳がすようにかき混ぜ、表面がカリッとしたら油から引き上げる

5

写真

油切りをして、熱いうちに塩を振る(キッチンペーパーを使用した時は、ある程度油を吸収し終わったら、外して下さい)

6

写真

ワックスペーパーなどに盛り付けたら、出来上がり!お好みでケチャップやマスタードソースなどを添えて下さいね

7

『皮付きフライドポテト』(レシピID : 5270095

8

『ハーブ香る皮付きフライドポテト』(レシピID : 4082753

9

『フライドスイートポテト』(レシピID : 5072023

10

『フライドポテトonチリコンカンチーズ』(レシピID : 4590225

11

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コツ・ポイント

キッチンペーパーで油切りをする時は、ある程度時間が経つと油戻りしてしまうので、途中で外して下さい

塩と一緒に、ホワイトペッパーを振っても美味しいです!(ロッテリアはホワイトペッパー使用)

このレシピの生い立ち

息子のリクエストで、おやつに!
レシピID : 5921244 公開日 : 19/11/22 更新日 : 19/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/12/23

First tsukurepo mark
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ド定番のお味は鉄板!簡単で美味しかったです!

かなりんココりん