【保育園給食】チキンカツみそソースがけ
長野県おたり村
作り方
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1
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鶏むね肉は平らにたたき、塩こしょうをする。
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2
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小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、きつね色になるまでカラリと揚げる。
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3
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鍋にみそ、砂糖、酒、白すりごまを入れて火にかけ、タレを作る。
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4
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揚げたチキンカツに３のタレをかける。
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コツ・ポイント
鶏むね肉は、火が通りやすいように平らにしましょう。
このレシピの生い立ち
園児は甘いタレが好きなので、ごまみそだれを作ってカツにかけたところ好評でした。今回はお誕生日会のメニューとして提供しています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
長野県おたり村
