ヒラマサのカマの塩焼き

ヒラマサのカマの塩焼き

Description

ヒラマサというお魚のあら(カマ2個,etc)をゲット。このヒラマサというのは、ぼくとしては初めてだね。王道の塩焼きで。

材料 (1人分)

ヒラマサのあら(京都産・天然)
1パック(カマ2個、etc.)
岩塩
適量

作り方

1

ヒラマサのアラは軽く水洗いし、水気を切った上で振り塩をし、しばらくおく。

2

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらくしてヒラマサのアラを投入。

3

両面に適度の焼き色が付けば、完成。

コツ・ポイント

味付けは岩塩だけ。これで十分だったね。

このレシピの生い立ち

ヒラマサというお魚、ぼくは初めてだったのだけど、ネットで調べると塩焼きが美味しいとのこと。それを実行。ぶりほど脂っこくなく、なかなか美味しかったね。身離れも良かったよ。
レシピID : 5921804 公開日 : 19/11/22 更新日 : 19/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

2020/01/19

写真

レシピを参考にオーブン焼きにしました。ありがとうございました

よっーすぅぃー

2020/01/19

First tsukurepo mark
写真

レシピを参考にオーブン焼きにしました。ありがとうございました

よっーすぅぃー