なすとピーマンの揚げ浸し

なすとピーマンの揚げ浸し

Description

食欲無くても食べれます。
野菜をそのまま揚げるって誰が考えたんでしょうね、、、。天才、、、。

材料

なす
5本
ピーマン
5個
適量
☆合わせ調味料
150cc
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2

作り方

1

なすとピーマンはどちらも縦半分に切る。
なすは油を吸いやすいように切り込みを入れアク抜き、ピーマンは種をとっておく。

2

鍋に油を入れ先になすを揚げる。
なすが柔らかくなってきたらピーマンを入れる。

3

火が通ったら合わせ調味料に浸して冷蔵庫で冷やす。
飾りで生姜やかつお節などを散らして完成♪

コツ・ポイント

ピーマンはすぐに揚がるのでなすと同じタイミングで揚げないでください。
ピーマン、パーン!!!と破裂しやすいのでご注意ください。

このレシピの生い立ち

ピーマンばっかりくれる人がいるんです。

好みですが私はししとうで作る方が好きです(笑)
レシピID : 5922295 公開日 : 19/11/23 更新日 : 19/11/23

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