野菜具沢山の食べる豚汁鍋

野菜具沢山の食べる豚汁鍋

Description

野菜たっぷり、体ポカポカ、元気が出る食べる豚汁です。

材料 (4人分)

豚肉
250g
大根
1/3本
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1本
舞茸
1パック
白菜
3枚
長ネギ
1/2本
水煮ごぼう
100g
1片
大さじ3
味噌
大さじ6
だしパック
1袋
1300cc

作り方

1

写真

大根は大きめのさいのめ切り、にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄いくし切り、白菜は太めの千切り、舞茸は食べやすく割きます。

2

ネギは小口切りにし、水煮のごぼうは水を切っておきます。

3

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豚肉は食べやすい大きさに切ります。

4

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生姜とにんにくは薄くスライスしてください。

5

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鍋にサラダ油を引いてにんにくと生姜を入れて香りを出します。
そこに豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。

6

写真

❺に白菜とネギ以外の野菜を入れて軽く炒めます。

7

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❻に水とだしパックを入れて野菜に
火が通るまで煮ます。

8

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❻のだしパックを取り出して白菜を入れてみりんを入れて一煮立ちします。

9

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白菜に火が通ったら味噌を入れて味を整えてたらネギを入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

みりんを入れる事で味にコクが出ます。
にんにくと生姜で疲労回復効果を助けてくれます。
鍋として食べていただいても美味しいです。
玉ねぎを入れると甘味が出ます。

このレシピの生い立ち

豚肉はにんにくと調理することで疲労回復効果が上がります。生姜を入れる事で体も温まり、野菜をたくさん取る事ができるので具沢山の豚汁を作りました。
レシピID : 5922603 公開日 : 19/11/23 更新日 : 19/11/23

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