100%押し麦の大麦おにぎらず
Description
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法でおにぎらずに進化。
クックW1AAAT☆
材料
（1人分）
作り方
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1
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おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いがないようお願いいたします
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2
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炊飯器に押し麦、水510mlを(水洗い後２つセットにして660gの重量まで)入れます。
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3
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押し麦+水=150+510=660g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)水洗いをする場合は秤が必要です。
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4
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30分浸水させます。
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5
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おにぎらずに進化するために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。
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6
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ボウルに必要な分量のごはんを移します。自然塩を加え、ごはんをしゃもじで練るように混ぜます。混ぜると「粘り」が出てきます。
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7
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ラップを敷いて、海苔を置きます。海苔のまん中にごはんを80gのせます。(海苔はつやのある方が外側です。)
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8
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お好きな具材をのせていきます。
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9
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お好きな具材をのせます。
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お好きな具材をのせます。
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具材の上にごはんを80gのせます。(ごはんに「粘り」が必要です。)
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ごはんを練る時(おにぎり化)は、ごはんに油が付着しないよう注意してください。そうなった場合は吸収するまで待つ事になります
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「粘り不足の場合」はごはんがくっつきません。粘りが出るまでしゃもじでごはんを練ってください。
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海苔の4つの角をまん中に向かって折り、ごはんを包んでいきます。
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上下、左右とも海苔でごはんを包みます。
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ラップで包みます。形を整えておきます。
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切断します。ラップをかけたまま濡らした包丁で切ります。
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大麦細巻き寿司(ID:5836724)、黒米入り押し麦(ID:5939147)
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コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。水洗い後は麦と水を２つセットで量ります。「うるち麦」を使用します。麦飯はしゃもじで練るように混ぜ、「粘り」を出します。
このレシピの生い立ち
大麦の美味しさをお伝えしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
