ボルシチ風ビーフシチュー

肉は一口大。玉ねぎをくし切り。
ブロッコリーは小分けして下茹でする。
人参は乱切りしてレンジで５００ｗ３分加熱する。

バターを熱し、①の肉を焼き色がつくまで炒める。

さらにマッシュルームと①を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

火を止めてルウを溶かし、３分した後に弱火で混ぜる。