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ボウルに豚ひき肉の調味料材料を入れ。よく練る
さっと水洗いして、水気をペーパータオルで切ったもやしも加え、よく混ぜる
スプーンで適量を取り餃子の皮に乗せて包む
フライパンを中火で熱し、分量外のサラダ油を大さじ1程度ひき、まんべんなくなじませる
餃子を並べ、中火でうっすら焼色がつくまで焼く
熱湯50ccを回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。くっつかないように小刻みに揺らす
水分が飛んできたら蓋をとり、分量外のごま油を大さじ1程度回しかけ、小刻みに揺らしながら焼色をつける
フライパンより一回り小さいお皿を差し込み、ひっくり返すようにお皿へ！
トクナリチャン
トクナリチャン
