簡単ぶり大根

簡単ぶり大根

Description

夕飯の一品に!

材料 (3〜4人分)

ぶり切り身(厚めに切ったもの)
3〜4切れ
適量
大根
1/3本
300cc
☆酒
大さじ4杯
大さじ2杯
☆砂糖
大さじ2杯
☆生姜すりおろし
小さじ2/3杯
小葱
適量

作り方

1

写真

ぶりに塩をし10分ほどおく。2〜3等分に切って沸騰したお湯にサッとくぐらせ水気を拭く。

2

写真

大根は厚さ2㎝の輪切りにし厚めに皮を剥く。大きければ半分に切り水から20〜30分竹串がスッと通るくらいまで下茹でする。

3

写真

鍋に☆の材料を入れ火にかける。
沸騰すればぶりと大根を加え落とし蓋をし煮汁が少なくなるまで15〜20分煮る。

4

写真

器に盛り小口切りにした小葱を散らす。

コツ・ポイント

ぶりはなるべく厚めのものを使ってください。

このレシピの生い立ち

旬のぶりを使って簡単に作りたくて。
レシピID : 5924087 公開日 : 19/12/04 更新日 : 19/12/04

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