大人のつまみ*大根の皮 にんにく胡椒炒め

大人のつまみ*大根の皮 にんにく胡椒炒め

Description

ほんのり苦い大根の皮、ごま油の香ばしさ、おろしニンニクと粗挽き黒胡椒で、つまみにぴったり

材料

大根の皮
1本分
大さじ1〜2
おいしい塩
小さじ1/2〜
粗挽胡椒
適宜
1/3〜1/2片

作り方

1

大根の皮は千切りにする

2

写真

フライパンに胡麻油を熱し、中〜弱火で、大根の皮を焦がさないように、しんなりするまで3分程度炒める

3

塩をふり更に炒めて、好みの塩味になるように調整する

4

火を止めておろしにんにくを加えて混ぜる。ニンニクもお好みに応じて調整

5

写真

最後に粗挽黒胡椒をかけて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

きんぴらにしようと作りながら、だんだん思いつきで味付けが変わり、最後は大人のおつまみに。
レシピID : 5924174 公開日 : 19/11/24 更新日 : 19/11/24

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