なす・ピーマンの揚げ浸し

なす・ピーマンの揚げ浸し

Description

みんな大好き簡単なすの一品。ピーマンも加えて(追記)

材料

なす
好きなだけ
ピーマン
好きなだけ
適量
かつお節
適量

作り方

1

写真

なすを縦半分に切り、斜めに細く切り目を入れ、3〜4cmくらいに切り、水に漬ける。ピーマンは縦半分、大きい物は1/4に。

2

写真

水を切り、油で揚げる。なすは菜箸がスッと通ればok。

3

写真

油を切って、めんつゆに漬ける。

4

冷めたら器に盛り、かつお節をふり、新しいめんつゆをかける。出来上がり!

コツ・ポイント

めんつゆは天つゆ程度の濃さで。漬けていためんつゆは油ギラギラなので、新しいのをかけます。

このレシピの生い立ち

夏に田舎からたくさんのなすとピーマンを貰い、大量消費に作り始めたものです。
レシピID : 5924194 公開日 : 19/11/24 更新日 : 20/08/24

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