いかと大根のわた煮

酒の肴にはぴったりです♪
冷酒とどうぞ♪

材料 (2人分)

いか
1杯
だいこん
1/3本
1かけ
さとう
小さじ1/2
大さじ1
醤油
大さじ1

1

いかは 足を 引き抜き、内臓を取り除き、ワタは使うのでとっておく。
大根は 皮をむいて 3センチ程度の 半月切。
しょうがは 細切りにする。

2

圧力鍋に、カップ2/3の水を入れて いか以外の材料を全部入れて 煮立ったところへ いかを加え、ワタも 箸でしごいて入れる。

3

圧力鍋のふたをして 1分ほど蒸かす。
圧力が下がったら 蓋を開けて煮汁が半分になるくらいまで 煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 59250 公開日 : 02/07/05 更新日 : 02/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」