きゅうりのキューちゃん入りキムパ風巻き♪

きゅうりのキューちゃん入りキムパ風巻き♪

Description

自家製のきゅうりのキューちゃんを入れたキムパ風巻き寿司です!味付けはキムパですが、胸肉を使っています♪

材料 (2人分)

1.2合
小さじ2
●塩
小さじ1/4(1g)
むね肉
100g
◎醤油
大さじ1/2
◎酒
大さじ1/2
◎砂糖
大さじ1/2
小さじ1/4
自家製きゅうりのキューちゃん
50g
大葉
6枚〜10枚お好みで
2個
☆酒
小さじ1
小さじ1
にんじん
50g
小さじ1
★塩
ひとつまみ
全形海苔
2枚
適量

作り方

1

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にんじんは電子レンジにかけて蒸します。

2

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冷めれば水けを絞って★印を加えて混ぜます。

3

むね肉は細長く切ります。

4

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フライパンに油をひいて、胸肉を加えて炒めます。

5

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胸肉に火が通ったら◎印を加えていためからめます。

6

卵に☆印を加えて焼いて卵焼きを作ります。冷めたら縦に4等分します。

7

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炊き立てのご飯に●印を加えて混ぜます。混ざったら粗熱をとります。

8

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巻きすの上に海苔を置きます。ザラザラの面を内側にします。上3cmをあけてご飯を広げます。

9

1番上の部分(最後の巻き終わり
)が少し高くなるようにご飯を広げます。

10

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まず、にんじんを置いて端に卵を置きます。にんじんの上に胸肉をのせます。

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胸肉の上に、きゅうりのキューちゃんを置きます。

12

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一番上に覆うように、大葉を置きます。

13

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巻きます。巻きすで軽く抑えます。

14

海苔が落ち着くまで10分は置きます。

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キッチンペーパーを濡らして、切るたびに包丁をキッチンペーパーで拭き取って切ります。8等分ぐらいです。

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※1番端を少し太めに切るといいです。端が細いとつかみにくく具材が落ちやすいです。

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レシピID : 5915962 のレシピできゅうりのきゅーちゃん風を作りました。

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きゅうりの漬物は自家製ではなく、市販でももちろんいいです。

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方はもう少し、豆板醤をふやしてください。

このレシピの生い立ち

きゅうりのキューちゃんの塩気・食感がおいしいキムパ風巻きずしです♪ごま油とも相性がよく美味ですよ!
レシピID : 5925377 公開日 : 19/11/27 更新日 : 19/12/03

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