きゅうりのキューちゃん入りキムパ風巻き♪

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Description

自家製のきゅうりのキューちゃんを入れたキムパ風巻き寿司です!味付けはキムパですが、胸肉を使っています♪

材料 (2人分)

1.2合
●ごま油
小さじ2
●塩
小さじ1/4(1g)
100g
◎醤油
大さじ1/2
◎酒
大さじ1/2
◎砂糖
大さじ1/2
◎豆板醤
小さじ1/4
自家製きゅうりのキューちゃん
50g
6枚〜10枚お好みで
2個
☆酒
小さじ1
☆みりん
小さじ1
★ごま油
小さじ1
★塩
ひとつまみ
全形海苔
2枚
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは電子レンジにかけて蒸します。

  2. 2

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    冷めれば水けを絞って★印を加えて混ぜます。

  3. 3

    むね肉は細長く切ります。

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひいて、胸肉を加えて炒めます。

  5. 5

    写真

    胸肉に火が通ったら◎印を加えていためからめます。

  6. 6

    卵に☆印を加えて焼いて卵焼きを作ります。冷めたら縦に4等分します。

  7. 7

    写真

    炊き立てのご飯に●印を加えて混ぜます。混ざったら粗熱をとります。

  8. 8

    写真

    巻きすの上に海苔を置きます。ザラザラの面を内側にします。上3cmをあけてご飯を広げます。

  9. 9

    1番上の部分(最後の巻き終わり
    )が少し高くなるようにご飯を広げます。

  10. 10

    写真

    まず、にんじんを置いて端に卵を置きます。にんじんの上に胸肉をのせます。

  11. 11

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    胸肉の上に、きゅうりのキューちゃんを置きます。

  12. 12

    写真

    一番上に覆うように、大葉を置きます。

  13. 13

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    巻きます。巻きすで軽く抑えます。

  14. 14

    海苔が落ち着くまで10分は置きます。

  15. 15

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    キッチンペーパーを濡らして、切るたびに包丁をキッチンペーパーで拭き取って切ります。8等分ぐらいです。

  16. 16

    ※1番端を少し太めに切るといいです。端が細いとつかみにくく具材が落ちやすいです。

  17. 17

    写真

    レシピID : 5915962 のレシピできゅうりのきゅーちゃん風を作りました。

  18. 18

    きゅうりの漬物は自家製ではなく、市販でももちろんいいです。

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方はもう少し、豆板醤をふやしてください。

このレシピの生い立ち

きゅうりのキューちゃんの塩気・食感がおいしいキムパ風巻きずしです♪ごま油とも相性がよく美味ですよ!
レシピID : 5925377 公開日 : 19/11/27 更新日 : 19/12/03

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