タチウオが釣れたら!とりあえず炙りに♪

タチウオが釣れたら!とりあえず炙りに♪

Description

普通のお刺身も美味しいですが、炙ると更に美味しいですよ~♡生魚の臭みが苦手な方にもおすすめ。

材料

太刀魚
好きなだけ
バーナー
あった方が◯

作り方

1

太刀魚を3枚におろします。
腹骨も切り落としてください。
めんどくさければ、お腹回りは天ぷらなどに♪

2

太刀魚の皮面に切り込みを入れた後、バーナーを使う場合は、食べやすい大きさ(2~3センチ幅)に切ります。

3

(バーナーがない場合は炙ってから切ってください。ただし、太刀魚は身が柔らかく皮も薄いので、バーナーがないと難しいかも。)

4

切った太刀魚をアルミのバットなどの上に並べ、バーナーで炙ります。
しっかり、焦げるくらいがおすすめです。

5

お皿に盛り付ければ完成☆
わさびと醤油でどうぞ!

6

写真

余ったら天ぷらに!
こちらのレシピもぜひ♪

ID:2397406

7

ユッケもおすすめ!
ID:5879113
レシピ内のユッケダレを参考にしてください。

コツ・ポイント

ただ炙るだけ。

バーナーは料理の幅が広がる&BBQなどの火起こしにも役立つので、持っておくといいですよ!

このレシピの生い立ち

釣り場のおっちゃんが教えてくれました。
釣ったその場で食べるのが最高。
バーナーと包丁、醤油、ワサビを持って釣りに行きます!
レシピID : 5925632 公開日 : 19/11/25 更新日 : 20/01/13

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