豚肉と茄子のバルサミコ炒め

Name: 豚肉と茄子のバルサミコ炒め
Yield: 2人分
Ingredients: なす 2本; 豚肉 200g; バルサミコ酢 大さじ2; みりん 大さじ2; 蜂蜜 大さじ1; 醤油 大さじ1〜2

Description

我が家の定番！ご飯もすすみますよ〜

pistacchio

材料（2人分）

なす

2本

豚肉

200g

バルサミコ酢

大さじ2

みりん

大さじ2

蜂蜜

大さじ1

醤油

大さじ1〜2

作り方

1

茄子は乱切りにして、水にさらしアク抜きをする
2

フライパンにたっぷりオリーブオイルを入れ、茄子を中火で炒める
フタをして蒸し焼きにする
柔らかくなったら一旦取り出す
3

そのままのフライパンで豚肉を炒める
火が通ったら茄子を戻して、合わせ調味料を入れて強めの中火で絡める

コツ・ポイント

茄子と豚肉を別々に炒めることで火の通りが均一になり、柔らかく味がよく染みます。

このレシピの生い立ち

バルサミコ酢で黒酢炒めをアレンジしてみました！

レシピID : 5925967 公開日 : 20/02/29 更新日 : 20/07/25

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2024年3月31日

きむ姉ｑ

2回め。めちゃめちゃ好みの味です！美味しい〜！！！

#豚肉 #なす #バルサミコ

2020年11月16日

初れぽ

よねやまちか

パプリカを追加して洋風酢豚みたいで美味しく出来ました^_^

#バルサミコ酢活用

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豚肉と茄子のバルサミコ炒め

Description

材料 （2人分）

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

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