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作り置き　野菜くずでおから煮

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Description

野菜くずを使ったおから料理ですが、しょうがとごま油で香ばしい味付けにしています。
１週間のお弁当用に大量生産しました。

材料 （5日×2人分）

生おから
500g
にんじん
1/3本
キャベツの葉の軸
12枚分
大根の皮
1/2本分
春菊の茎
1袋分
■ 調味料
オリーブオイル(炒め用)
適量
水
600cc
醤油
大さじ3
しょうがチューブ
3cm
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りにして炒める

  2. 2

    キャベツの軸が透き通ってきたら、おからと水、調味料を入れて蓋をして20分弱火

  3. 3

    蓋を取り、水気がなくなるまで、炒める

  4. 4

    粗熱が取れたら、保存容器に移し、ごま油を加え、冷蔵庫で保管

  5. 5

    2019.12.29
    ｢おから煮｣でTOP10入りしました
    アクセス頂いた方、初つくれぽYuswadista様に感謝です

コツ・ポイント

しっかり火を通し、水気がなくなるまで、炒めることで1週間日持ちします。

薄味なので、塩コショウを加えて味を調整してもらえると嬉しいです。

このレシピの生い立ち

野菜くずは他の料理で出たものを取っておいて利用しました。
余りものでもおからで混ぜてしまえば、幼児の息子も食べてくれました。
レシピID : 5926129 公開日 : 19/11/25 更新日 : 20/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月27日
初れぽ
写真
Yuswadista
味付けもアレンジですが、残り野菜のヒントを得て、家にある乾物等を加え、参考にして、作りました！有り難うございます。
#簡単節約レシピ
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( )
はやぱぱ★
作り置き　野菜くずでおから煮
by はやぱぱ★