パン屋さんの台湾ドーナツ風*揚げパン

パン屋さんの台湾ドーナツ風*揚げパン

Description

ドーナツの真ん中の生地で♪パン生地に天ぷら衣をつけて揚げ、ドーナツシュガーをまぶしました!お好みのフレーバーでどうぞ。

材料

パン生地(お好みの物でどうぞ。)
ドーナツの真ん中(全体の半量)
適量
<バッター液>
薄力粉
30g
ひとつまみ
大さじ4〜(調整してください)
<<ドーナツシュガー>>
それぞれ10個分ほど
<ミルクシュガー>
大さじ1
マリーム
小さじ2
粉糖(パウダーシュガー)
小さじ1
<ミルクチョコシュガー>
大さじ1
ミルクチョコパウダー
小さじ1
粉糖
小さじ1
<シナモンシュガー>
大さじ1
シナモン
少々
粉糖
小さじ1
<きなこシュガー>
大さじ1
きなこ
小さじ2
粉糖
小さじ1

作り方

1

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ドーナツ型で抜いた真ん中のものをご用意ください。

2

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オーブンシートにのせて、二次発酵させる。
オーブンの発酵機能30度で50分前後。

3

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バッター液を混ぜておく。

4

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発酵した生地を優しくとり、バッター液をつける。

5

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強火で熱した油に入れ、衣が散ったら、火を弱めて、じっくり揚げる。

6

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こんがりと揚げる。

7

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あら熱がとれるまで冷ます。

8

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ポリ袋にドーナツシュガーを混ぜ、冷めたドーナツを入れて、袋の口をしっかり持って振ってまぶす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

パン屋さんの台湾ドーナツ、甘くて美味しかったので、ドーナツを作ったついでに余った生地で小さめに作りました。
レシピID : 5926522 公開日 : 20/04/12 更新日 : 20/04/12

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写真

形は不揃いですが、美味しく仕上がりました(^^)v

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写真

衣用のBPなくなり、そのままでつけたけど十分!作りたかったやつ!

あゆPん