長芋De胡麻団子

長芋De胡麻団子

Description

胡麻が香ばしい、もっちもちの長芋の胡麻団子です!

材料

1本(約1kg)
1袋(180g)
胡麻
2袋
あんこ
150g
適量

作り方

1

写真

長芋は適当な大きさに切って茹でる

2

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マッシャーで潰して滑らかになるまでこねる

3

白玉粉を入れて、もちもちになるようによくこねる

4

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3cmくらいに丸めて、中に餡を包み込みむ

5

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胡麻の入ったボウルに転がして胡麻をまぶす

6

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180°の油で揚げたら出来上がり

コツ・ポイント

手にくっ付くので小麦粉を手にまぶしましたが、丸めやすいですが今度は胡麻がつかなくてダメでした。
揚げすぎると爆発しちゃいます。

このレシピの生い立ち

十勝のブランド、川西長芋を保護者の方にたくさんいただいたので、中華の胡麻団子をまねて作ってみました
あんこも十勝の美味しい小豆のあんを使いました
レシピID : 5926732 公開日 : 19/11/26 更新日 : 19/11/26

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