冷たーいつるるんババロア

冷たーいつるるんババロア
暑いときに食べるとしあわせ。今回はストロベリーソースをかけてみました。

材料 (プリンカップ8個)

10g
大4
牛乳
300cc
2コ
ラム酒
大1
いちごジャム
大4

1

ゼライスを水に入れ、充分湿らせておく。

2

卵黄をボールに入れよく混ぜ、グラニュー糖を加えよく混ぜる。

3

牛乳にゼライス(手順1)を入れ温め、沸騰直前に火を止め手順2の中に入れよく混ぜる。越し器を通してボールにうつし時々かき混ぜながら冷ます。

4

生クリームを七分立てにし手順3と合わせ、バニラエッセンスとラム酒を加えて型に流し入れ冷蔵庫で固める。

5

いちごジャムを水でのばしソースを作り、手順4が固まったら表面全体にストロベリーソースをのばす。

コツ・ポイント

ソースはいろいろなジャムで作ってみてくださいね。
今度はブルーベリーでやって見ようかな。

このレシピの生い立ち

レシピID : 59268 公開日 : 02/07/05 更新日 : 02/07/08

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