長芋の即席浅漬け

Name: 長芋の即席浅漬け
Ingredients: 長芋 約200g; 白だし 大さじ3杯; 酢 大さじ1杯; みりん 大さじ1杯

Description

あっさり・サッパリ・シャッキリ長芋の浅漬け
歯触り良い箸休め的な一品

藤井２１

材料

長芋

約200g

白だし

大さじ3杯

酢

大さじ1杯

みりん

大さじ1杯

作り方

1

長芋は半月状に切ります
ある程度厚さをとって切ると良いでしょう
2〜3cmくらい
2

白だし、酢、みりんで漬けます
漬物はポリ袋がオススメ
密閉できるしそのまま皿に出して洗い物も少なくなるのです
3

1〜2時間漬けたらOK
あとは好みの漬け時間で

コツ・ポイント

・長芋ほある程度厚さをとって切った方が良いでしょう
・サクサク＆シャッキリな食感が楽しめます
・夕飯作りだったりの一番最初に仕込むと丁度良い感じの漬け時間ですか？

このレシピの生い立ち

長芋レシピ

レシピID : 5927052 公開日 : 19/11/27 更新日 : 19/11/27

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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