お料理一年生の簡単❤鮭きのこソース❤

お料理一年生の簡単❤鮭きのこソース❤

Description

秋はきのこソースをかけて❤おかずはこれだけで上等です❤

材料 (ふたり分)

2切れ
塩こしょう
各少々
小麦粉
適量
しめじ、えのき
1パックずつ
ソース(酒大さじ2、みりん、醤油各大さじ1、豆板醤小さじ2分の1)
豆板醤は、トウバンジャンと読みます。

作り方

1

きのこを切ります。

2

ソースを混ぜて作ります。

3

鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取ります。これを省くと魚臭くなります。

4

鮭に塩こしょうして小麦粉をはたきます。余分な粉は落とします。

5

フライパンにサラダ油をひき、弱めの中火でフタをして鮭を表から2分〜3分焼きます。

6

両面を焼いたら鮭を取り出し、フライパンの中の油をキッチンペーパーで拭き取ります。

7

フライパンにきのこを入れて鮭をその上に置きます。

8

ソースを鮭ときのこにまんべんなくかけてフタをします。中火で火を通します。

9

2分〜3分したら、出来上がり❤

コツ・ポイント

ソースはあらかじめ混ぜ合わせておくこと。鮭は必ずキッチンペーパーで水気を拭いてから調理。鮭を焼いたあとの油は魚臭いので必ず拭き取ります。

このレシピの生い立ち

しばらく前に料理雑誌で見たレシピです❤
レシピID : 5927218 公開日 : 19/11/26 更新日 : 19/11/27

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