ブロッコリーのしらすあんかけ

ブロッコリーのしらすあんかけ

Description

ブロッコリーを煮込んだ鶏ガラスープに、水溶き片栗粉を加えてあんにします。

材料 (1〜2人分)

ブロッコリー
1本
1カップ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
しらす
1パック
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ3

作り方

1

写真

□ブロッコリーを一口大に切り分ける。
●鍋に水を入れ沸かす。
●鶏ガラスープの素を加える。

2

写真

●ブロッコリーを入れる。
●フタをして、10分前後煮る。
●火の通り具合を見てブロッコリーを器にとる。

3

写真

●火をとめ、シラスを加える。
水溶き片栗粉を加え、まぜる。
●再加熱し、とろみが出たらブロッコリーにかけてできあがり。

コツ・ポイント

●分量など味つけはお好みでどうぞ。
●あんを溶き卵を加えて仕上げてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

○塩ゆでするだけの温野菜レシピ。

※塩ゆでのバリエーションは…
●レタスと塩ゆでブロッコリーのマヨサラダ
レシピID : 5138225
●ブロッコリーの塩ゆでチーズサラダ
レシピID : 5165940
レシピID : 5927673 公開日 : 19/11/29 更新日 : 19/11/29

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