糸寒天のカボチャサラダ

糸寒天のカボチャサラダ

Description

カボチャサラダに糸寒天を加えて、軽さを出しました。優しい甘さが嬉しいビタミンたっぷりのサラダです。

材料 (2人分)

糸寒天
5g
カボチャ
100g
りんご
30g
クリームチーズ
20g
少々
ローストアーモンド
少々
砂糖
小さじ1/2

作り方

1

写真

糸寒天は、30分以上水に浸けてもどし、良く水気を切る。

2

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耐熱容器に1㎝角に切って水にさらしたカボチャを入れて、600wのレンジで2分加熱する。その後クリームチーズを混ぜる、

3

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糸寒天、いちょう切りにしたリンゴを入れて砂糖と塩で味を調える。器に盛り、ローストアーモンドを振り完成!

コツ・ポイント

お好みでマヨネーズを加えても美味しいです。

カボチャはすべて潰さず形を残すのがおすすめ。
糸寒天は、表面がざらざらしているので、カボチャが良く絡みます。

このレシピの生い立ち

伊豆河童の糸寒天を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
レシピID : 5928095 公開日 : 19/11/27 更新日 : 19/11/27

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