焼き油淋鶏

焼き油淋鶏

Description

オーブンで作る焼き油淋鶏をご紹介します。

材料 (4~5人分)

鶏もも肉(一口大に切る)
400g
塩(下味用)
小さじ1
サラダ油(下味用)
小さじ1
大さじ2
☆生姜・にんにく(チューブ)
各小さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酢
大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ1と1/2
小さじ1
長ねぎ(みじん切り)
50g
小さじ1

作り方

1

 鶏もも肉に下味用の調味料をもみ込む。

2

 1に、片栗粉を付けオーブンで焼く。(200℃~230℃)
 フライパンで焼いても大丈夫です。

3

 鍋に☆の調味料を入れ加熱する。
 沸騰したら長ネギ、ごま油を加え火を止める。

4

 焼き上がった鶏もも肉に、3のたれをからめて完成です。

コツ・ポイント

 酢が苦手なお子さんは、少し酢を控えめにしても良いと思います。 
 フライパンで焼く場合は、お肉の両面を強火で焼き、焼き目がついたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにするとパリッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

 揚げて作る方法が一般的ですが、焼いても美味しく出来上がります。
 年末はご馳走を食べる機会が多いので、揚げないおかずはおすすめです。
 給食で、美味しかったよの声をたくさんいただきました。
 
レシピID : 5928131 公開日 : 19/11/27 更新日 : 19/11/27

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