焼き油淋鶏
Description
オーブンで作る焼き油淋鶏をご紹介します。
つつじが丘幼稚園
材料
（4～5人分）
400ｇ
料理酒（下味用）
小さじ2
塩（下味用）
小さじ1
サラダ油（下味用）
小さじ1
大さじ2
☆生姜・にんにく（チューブ）
各小さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酢
大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆料理酒
小さじ1
50ｇ
ごま油
小さじ1
作り方
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1
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鶏もも肉に下味用の調味料をもみ込む。
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2
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1に、片栗粉を付けオーブンで焼く。（200℃～230℃）
フライパンで焼いても大丈夫です。
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3
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鍋に☆の調味料を入れ加熱する。
沸騰したら長ネギ、ごま油を加え火を止める。
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4
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焼き上がった鶏もも肉に、3のたれをからめて完成です。
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コツ・ポイント
酢が苦手なお子さんは、少し酢を控えめにしても良いと思います。
フライパンで焼く場合は、お肉の両面を強火で焼き、焼き目がついたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにするとパリッと仕上がります。
フライパンで焼く場合は、お肉の両面を強火で焼き、焼き目がついたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにするとパリッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
揚げて作る方法が一般的ですが、焼いても美味しく出来上がります。
年末はご馳走を食べる機会が多いので、揚げないおかずはおすすめです。
給食で、美味しかったよの声をたくさんいただきました。
年末はご馳走を食べる機会が多いので、揚げないおかずはおすすめです。
給食で、美味しかったよの声をたくさんいただきました。
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つつじが丘幼稚園
