厚焼き卵サンド
作り方
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1
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材料の目安は写真の通り。
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2
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練りからしとマヨネーズを混ぜ、食パンにぬる。
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3
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ボウルに卵を割り入れてよく溶き、だし汁、砂糖、塩を合わせて卵液を作る。
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4
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フライパンに油を熱し、③を加えて菜箸やヘラ等で混ぜて半熟状にする。半分に折り、食パンの形に四角く整え、裏返して焼く。
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5
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②の食パンの上に④をのせ、もう一枚の食パンではさみ、ラップでくるんでなじませる。半分に切る。
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6
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【1人分栄養価】エネルギー424kcal、たんぱく質16.6g、脂質23.3g、食塩相当量1.8g
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コツ・ポイント
練りからし、マヨネーズの量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
浜田市旭町の卵を使ったレシピです(島津育成農場のアローカナが産んだ「幸せの青い卵」、しまづの「こだわり」卵)。
だしを使っておいしく減塩できます。
お弁当やクリスマス等のパーティー料理、朝ごはんにもおすすめです。
だしを使っておいしく減塩できます。
お弁当やクリスマス等のパーティー料理、朝ごはんにもおすすめです。
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