我が家の肉じゃが
ひばり0004
作り方
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1
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野菜は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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鍋で油を熱し、牛肉を炒める。牛肉に焼き色がついたら野菜を入れ、全体に油をまとわせるように炒める。
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3
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鍋にだし汁を具が浸るまで入れ、砂糖、酒、醤油、みりんを◇の分量分入れて、蓋を少し開けた状態で煮る。途中で灰汁を取る。
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4
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にんじん、じゃがいもに箸を刺し、火が通っていたら醤油、みりんを大さじ1ずつ加え火を止める。
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コツ・ポイント
冷ますことでじゃがいもに味が染み込むのでよく冷まし、食べる前に再度温め直す。
このレシピの生い立ち
我が家の味を記録するため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひばり0004
