クレソン海鮮しゃぶしゃぶ
作り方
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1
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出し汁が煮えてきたら丸ごぼうとクレソンの軸部分を入れる、魚介類を入れる、苔類を入れる
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2
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煮上がってきたらクレソンの葉の部分をいれて豚肉を食べる量ごと入れる
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3
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豚肉の色が白くなったら取り出しポンズで頂く
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4
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食材を食べ終わったらご飯を入れて雑炊をつくる、クレゾンの葉を刻んで乗せる
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5
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盛り付けてから更にクレソンをあしらいクレソン雑炊の出来上がり
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コツ・ポイント
新鮮なクレソンを使うこと
このレシピの生い立ち
寒くなったら鍋料理が恋しい、季節野菜で香りが高いクレソンを肉と海鮮をいれてカロリーリッチな鍋に仕上げます