豚ごぼう鍋♪簡単

豚ごぼう鍋♪簡単

Description

食物繊維・葉酸を含むゴボウ♪カルシウム・ビタミンK・蛋白質を含む木綿豆腐♪根菜類がお腹に優しい♪豆腐は咳に良い♪

材料

豚肉(薄切り)
300g
ごぼう
2本
油揚げ
3枚
豆腐
1丁
人参
1本
しめじ
200g
三つ葉
適量
適量
900ml
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ3
大さじ3

作り方

1

写真

材料をそろえる

2

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ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります

3

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油揚げは1/4に切り、人参は1mm幅に薄切りにする

4

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三つ葉は3cm幅に切る

5

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鍋に油(分量外)少々を入れて、豚肉を炒める

6

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鍋にだし汁を入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めて、

8

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3の人参を入れる

9

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2のごぼうを入れて、ごぼうが柔らかくなるまで煮る

10

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シメジを入れる

11

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3の油揚げを入れる

12

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豆腐を一口大に切って入れる

13

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酒・塩を入れる

14

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しょうゆを入れる

15

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4の三つ葉を入れて

16

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出来あがり!味が足らなければ、塩しょうゆでととのえて下さい

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症:肺熱咳嗽
レシピID : 5929135 公開日 : 19/12/15 更新日 : 19/12/15

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