塩サバをトマトソースで美味しく☆

塩サバをトマトソースで美味しく☆

Description

塩サバって年中あるし、お値段もお手頃♪でもいつも普通に焼くだけ。なので、イタリアン風にトマトソースで煮込みました(^^)

材料 (大人2人分)

塩サバ
1匹
トマト
大1
(ホール缶の場合)
半分
大1~2
飾り程度
あらびきコショー
少々
お好みで

作り方

1

写真

塩サバを2cm幅で切り、片栗粉をまぶす。(私は切ったサバをビニール袋に入れて片栗粉を入れます。手も汚れないし便利です♪)

2

トマトは皮を剥き(お好みで)、適当な大きさにカットします。(私は手でつぶしていますが(^^;)
ボールにいれ、にんにくと混ぜ合わせ、置いておきます。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ、塩サバを背(皮のついた側)から焼きます。

4

写真

色が付いたら裏返し焼きます。

5

写真

両面が焼けたら「2」を入れ軽く混ぜ、弱火で5~10分♪*わかりにくですが、画像のようにソースがトロっとしてきたらOKです。

6

お皿に盛る際に、パセリとあら挽きコショーを♪(*子供さんがいる場合はコショーはナシで!!)

7

2009/4/8につくレポ10人達成しました。作って頂いた方、ありがとうございます☆☆☆

8

*生鯖、真鯖で作って頂く場合、お塩を少々お入れください(^^)

コツ・ポイント

塩サバは元から塩味が十分なので、特に入れる必要はありませんが、トマトソースに気持ち塩を入れてもということで記載しています。
また子供さんと一緒に食べる場合は、コショーは使わないで下さいね。

このレシピの生い立ち

塩サバはいつも焼くだけ。。。なので、ちょっと変化をつけたくて作りました。
子供にも食べやすいようです(^^)
*我が家の次男坊はトマトを食べないのですが、このソースなら魚と一緒に食べてくれます♪
レシピID : 593028 公開日 : 08/06/16 更新日 : 10/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (60人)

19/10/29

写真

冷凍トマトで作りました!簡単で美味しかったです!トマトとサバ良いです

うっしっしー☆

19/08/31

写真

オレンジのトマトで作りました♪イタリア~ンな塩鯖美味しかったです

ゆきのんくん

オレンジのトマトで?!素敵☆つくレポ感謝です(*^^*)

19/08/22

写真

ミニトマトで♪塩サバに飽きた時に本当に美味しかったです!

Iloveyuu

ミニトマトでも美味しいですね☆素敵なつくレポ感謝です♡

19/08/05

写真

とっても簡単に作れました♪トマトは潰さずに作ってみました☆

konasan☆

ゴロッとトマトもいいですね☆つくレポ感謝です(o≧▽≦)ノ

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ばしさゆ 2008年06月26日 13:50
こちらからすみません。

「キャベツ農家の餃子」のばしさゆです。
以前はとてもおいしそうなつくれぽ、ありがとうございました。

さば×トマト・・・・想像もしませんでした!!
機会があったら作らせてもらいます!
ゆらゆらんサンのとこ、またのぞきにきますね!

ゆらゆらん 2008年06月30日 23:04
ばしさゆさんへ
コメントありがとうございます。キャベツ農家の餃子はとても美味しく、我が家のレパートリーに入りました(^0^)
キャベツの甘みがとっても美味しいですよね☆

さば×トマト・・・ですが、これが不思議と合うんですよ(^^)
簡単なので、またよかったら作ってみてくださいね♪♪
1646 2008年10月24日 20:46
ゆらゆらんさん こんばんは☆

塩サバ、いつも焼くだけでいただくのですが…
何か他にも美味しい食べ方ってないかな~?っておもってました。

トマトソースとも合うんですね☆
お家にあったパプリカとピーマンも加えて作ってみました。
いつもの塩サバが格段お洒落に、素敵な一品となりました(*^艸^*)♥
とっても美味しかった~♡
ご馳走様でした♪

また色々なお料理、教えて下さいね♪
ゆらゆらん 2008年10月25日 22:26
1646さん、つくれぽありがとうございました(^^)
とっても素敵な写真、お店で出てきているものかと思うほどです!
パプリカとピーマンが一段とお洒落になっていますね。
いつも素敵な盛り付けされているんでしょうね☆
我が家はどさっと・・・(苦笑)

塩サバってほんとあまりレシピがないので、トマト好きな私の突然の思い付きでした。
実は・・・さんまでしても美味しいんですよ(^^)

喜んでいただけるレシピでよかったです!
料理下手な私ですが、これからもよろしくお願い致します!!!
AYATORI 2009年03月02日 20:14
 ゆらゆらんさん初めまして
じんばろさんとがるばんぞママさんの
おっかけで作りました。
特売でGetした、
半身100円の塩サバと、
1缶99円のトマト缶で、
美味しいご馳走になりましたよ~。
黒こしょうたっぷり&バジルや粉チーズをふったら、
本格イタリアンの味になりました♪
これはパスタに絡めても美味しいと思います。
どうもごちそうさまでした~^^/


ゆらゆらん 2009年03月03日 22:31
AYATORIさん、はじめまして☆
つくレポありがとうございました。
レパートリーにいれて頂けるそうで、嬉しい限りです(^0^)♪

半身100円&99円のトマト缶、最高ですね!!
美味しくお安くが我が家のモットー!!
我が家もお安いときにはまとめて作って真空保存したりしています(笑)
(同じソースでサンマでもこれが合うんです"")

AYATORIさんのおっしゃるとおり、パスタに絡めることもあるんです!!
けっこういけるんですよね^^
またよかったら試してみてくださいね(*^0^*)