塩サバをトマトソースで美味しく☆
ゆらゆらん
作り方
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1
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塩サバを2cm幅で切り、片栗粉をまぶす。（私は切ったサバをビニール袋に入れて片栗粉を入れます。手も汚れないし便利です♪）
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2
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トマトは皮を剥き（お好みで）、適当な大きさにｶｯﾄします。（私は手でつぶしていますが（＾＾；）
ボールにいれ、にんにくと混ぜ合わせ、置いておきます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、塩サバを背（皮のついた側）から焼きます。
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4
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色が付いたら裏返し焼きます。
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5
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両面が焼けたら「２」を入れ軽く混ぜ、弱火で5～10分♪＊わかりにくですが、画像のようにソースがトロっとしてきたらＯＫです。
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6
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お皿に盛る際に、パセリとあら挽きコショーを♪（＊子供さんがいる場合はコショーはナシで！！）
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7
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2009/4/8につくﾚﾎﾟ10人達成しました。作って頂いた方、ありがとうございます☆☆☆
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8
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＊生鯖、真鯖で作って頂く場合、お塩を少々お入れください(^^)
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コツ・ポイント
塩サバは元から塩味が十分なので、特に入れる必要はありませんが、トマトソースに気持ち塩を入れてもということで記載しています。
また子供さんと一緒に食べる場合は、コショーは使わないで下さいね。
また子供さんと一緒に食べる場合は、コショーは使わないで下さいね。
このレシピの生い立ち
塩サバはいつも焼くだけ。。。なので、ちょっと変化をつけたくて作りました。
子供にも食べやすいようです(^^)
＊我が家の次男坊はトマトを食べないのですが、このソースなら魚と一緒に食べてくれます♪
子供にも食べやすいようです(^^)
＊我が家の次男坊はトマトを食べないのですが、このソースなら魚と一緒に食べてくれます♪
ゆらゆらん
