具沢山!蕪と舞茸の豆乳塩麹スープ
作り方
コツ・ポイント
蕪は皮付きのまま使うと煮崩れしにくいです。
舞茸はたっぷり入れると美味しい出汁が出ます。
舞茸はたっぷり入れると美味しい出汁が出ます。
このレシピの生い立ち
舞茸と白菜の豆乳塩麹シチュー レシピID 5842615 をアレンジしてサラッとしたスープにしました。
鶏がらスープの素を野菜ブイヨンに変えればヴィーガン対応にもなります。
鶏がらスープの素を野菜ブイヨンに変えればヴィーガン対応にもなります。
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