明太ポテトサラダ

明太ポテトサラダ

Description

やまやドライ明太子を使った、お酒にあうおつまみレシピです。

材料 (4人分)

やまやドライ明太子
1/2個
じゃがいも
2個350g(皮をむいた正味300g位)
玉ねぎ
1/4個
ハム
2枚
小さじ1/5
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ5
バター
大さじ1/2
大葉
2枚

作り方

1

じゃがいもはピーラーで皮をむき、流水で洗う。ラップで、じゃがいもを包み、耐熱ボウルに入れ、さらにラップをかける。

2

電子レンジ(600w)で3分加熱し、じゃがいもの上下を返し、さらに3分加熱する。

3

爪楊枝を刺してみて、固かったら追加で1~2分加熱する。

4

1を別のボウルに出し、砂糖、酢、バターを入れる。

5

熱いうちに木べらで粗く潰しながら、1~2㎝角の塊がゴロゴロ入っている状態まで混ぜ、冷ます。

6

玉ねぎを薄切りにし、塩をふって混ぜてしばらく置く。ボウルに入れて水に晒し、手で握って水気をしっかり絞る。

7

ハムを千切りにする。<5>とハム、玉ねぎ、マヨネーズを混ぜ合わせます。

8

やまやドライ明太子は極薄く切り、大葉は千切りにする。皿に小高く盛り付け、ドライ明太子、大葉をちらす。

9

写真

☆この商品を使っています☆
やまやドライ明太子

コツ・ポイント

「やまやドライ明太子」または「めんたいチューブ・からしめんたい」でも出来ます。

このレシピの生い立ち

やまやの商品「やまやドライ明太子」を使ったメニューです。

20/06/10レシピ訂正。
レシピID : 5930858 公開日 : 19/11/29 更新日 : 20/06/10

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