材料は切干大根のみ!おつまみ・弁当・箸休

材料は切干大根のみ!おつまみ・弁当・箸休

Description

切干大根の香ばしさと歯応えで箸が進みます。
意外に子供がよく食べます♪もう一品欲しい時、常備乾物を使ってパッと作れます

材料 (4~6人分)

切干大根
500g
チューブ2、3センチ程
炒め用油
適量
☆酒
大さじ1
☆醤油
☆砂糖

作り方

1

切干大根は洗って水に戻します。
(写真の切干大根は冷蔵庫に保管していなかった為何回も水を変えましたが茶色が残っています)

2

フライパンに油をひき生姜とニンニクを香りがたつまで弱火で炒めます。

3

2に1の切干大根を入れて炒め☆の調味料を全部入れます。全体が馴染んだら、完成です♪

コツ・ポイント

切干大根洗った後はよく絞ってください。
辛くて平気な方は、豆板醤を小さじ1程入れるとピリッと美味しいです。

このレシピの生い立ち

ずいぶん前から作っています。
何かを見たかもしれませんが覚えていません。
レシピID : 5930892 公開日 : 19/11/29 更新日 : 19/11/29

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1 (1人)

19/12/08

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写真

ニンニク生姜を加えると複雑な味になって高級感出ますね!

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