柿のカップケーキ

柿のカップケーキ

Description

柿と相性抜群のクリームチーズを使ってつくる簡単カップケーキです!

材料 (4〜5個分)

クリームチーズ
50g
バター
20g
1/2個
小麦粉
120g
砂糖
50g
1個
牛乳(調節用)
50cc程度
 
 

作り方

1

クリームチーズ、バターは室温に出しておく。柿を2ミリ幅くらいにスライスと余った分はサイコロ状に切ります。

2

クリームチーズとバターに砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。

3

溶いた卵を入れてさらによく混ぜる。

4

3に振るった粉(小麦粉とベーキングパウダー)を加えて混ぜてサイコロカットにした柿を混ぜる。

5

生地に牛乳を加えて調節したらゴムベラでさっくり混ぜる。オーブンを180度に予熱

6

カップケーキ型に5を流し入れてスライスした柿を入れたら軽くトントンと落として生地をならす。

7

予熱したオーブンで20〜30分焼く。

コツ・ポイント

柿は少し柔らかめがおススメです。固く甘くなかったら砂糖(分量外)で煮てから加えました。

このレシピの生い立ち

旬の柿を使ったおやつを子供に食べさせたくて考案しました!
レシピID : 5931071 公開日 : 19/11/29 更新日 : 19/11/29

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