圧力鍋で簡単!豚と野菜の塩こうじ煮

圧力鍋で簡単!豚と野菜の塩こうじ煮の画像

Description

急いでいる時もすぐできる、メインのおかずです!

材料 (3~4人分)

350g
1パック
塩こうじ
大さじ3
600cc

作り方

  1. 1

    ※ニンジンとシメジが余っていたので使いました。家にあるお野菜ならなんでもおいしく作れると思います。

  2. 2

    ニンジンは太めに3㎝ほどの半月切りにし、シメジは石づきを取り除いて洗っておく

  3. 3

    豚肉は一口大に切る

  4. 4

    写真

    圧力鍋に水、塩こうじ、豚肉、野菜を入れて蓋を閉め、強火にかける

  5. 5

    写真

    ピンが上がったら弱火にして7分加圧する

  6. 6

    写真

    加圧後、重りを傾けるか鍋を放置するなどして蒸気を抜く。ピンが完全に下がったらできあがり!

コツ・ポイント

野菜は残り物でOKですが、キノコ類を入れるとダシが出ておいしいかも。

このレシピの生い立ち

シチューを作ろうと準備をしていたら子がぐずって時間がなくなったので、急遽塩麹を入れて煮てみました。
レシピID : 5932253 公開日 : 19/12/02 更新日 : 19/12/02

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