お家カフェ✨ふわふわ 米粉パンケーキ
作り方
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別のボウルに卵黄を混ぜ、サラダ油、牛乳を入れその都度よく混ぜる。(①で使った泡だて器を、そのまま使用)
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3
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米粉とBPは、ビニール袋の中で振っておき、②に加え、よく混ぜる。(米粉は、振るわなくてもOK)
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5
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熱したフライパンに、バターを薄く広げ、水で濡らしたスプーンで生地を丸く落とす。何回か落とし、厚みを持たせる。
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6
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弱火でじっくり10分程、ひっくり返し5分程焼く。(蓋をしても可、あくまで目安時間です)表面が固まってから、返して下さい。
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7
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生地は、ふわふわでやわらかく、ひっくり返しにくいと思うので、フッ素加工のフライパン又はホットプレートを使用して下さい。
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8
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メープルシロップ(蜂蜜でも)をたっぷりかけ、バターをのせ、お好みで粉糖を振りかけて召し上がって下さい!
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9
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波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」がオススメです。
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コツ・ポイント
フッ素加工のフライパン又はホットプレートを使用して下さい。
しっかりしたメレンゲを作ること。
米粉が入ると、ひっくり返しにくいかもしれませんが、バターをしっかりひいて、じっくり表面が固まるまで待って下さい。
しっかりしたメレンゲを作ること。
米粉が入ると、ひっくり返しにくいかもしれませんが、バターをしっかりひいて、じっくり表面が固まるまで待って下さい。
このレシピの生い立ち
色々、試しているパンケーキですが、よく作るシフォンケーキ生地をヒントに焼いてみたところ、やっぱりメレンゲの力でふわふわに焼けました。
モニターで当選した『波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を使用しました。
モニターで当選した『波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を使用しました。