鯉の煮付け
Description
じっくりと煮込んだ鯉の甘煮(うまに)は市販されてますが、生の鯉が手に入ったらサッと煮付けにしても美味しいですよ。
材料
(2人分)
鯉(筒切り)
1個
★めんつゆ
適量
★ミリン
適量
★砂糖
適量
★醤油
適量
作り方
コツ・ポイント
コトコト煮詰める甘煮が定番料理ですが、こうして煮魚風に食べても美味しいです。ゴボウなどの根菜類と一緒に炊いても(o^-')b
このレシピの生い立ち
鯉の甘煮はよく食べていたのですが、鯉のみそ汁(鯉こく)はそんなに長い時間煮込まなくてもとても美味しいので、それなら海産魚のような煮魚にしてみたらどうかとチャレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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