湖のダイヤを豪快に食す！　生シラウオ丼

生シラウオをサッと洗い、水気を良く切っておく。

どんぶり飯を用意する。

どんぶり飯の上に、生シラウオを豪快にどさっと盛る。

狙いを定めて、生卵を割り入れる。

ざっと醤油をかけ回して、黄身を混ぜつつ、ガバッと食す。

シラウオの甘さとほろ苦さに濃厚な卵黄が絡み旨みが倍増します。新鮮なシラウオのプチッと弾けるような食感も堪能して下さい。