低糖質☆なめこのだし巻き卵(作り置き)

低糖質☆なめこのだし巻き卵(作り置き)

Description

なめこでかさ増しのだし巻き卵
お弁当にもおすすめです
1切れ 122㎉ 糖質 3.7g 冷蔵保存 3日

材料 (6食分)

なめこ
2袋
6個
万能ねぎ
4本
【調味料】
大さじ4
ラカントSまたは砂糖
大さじ1/2
大さじ1と1/2
サラダ油
大さじ1

作り方

1

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なめこ2袋が被るくらいのお湯(分量外)を沸かしておく

2

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沸いたお湯の中になめこを入れ,菜箸でサッと混ぜてなめこのかたまりをほぐす
(火加減は中火です)

3

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なめこを加えて再沸騰してきたら時折混ぜながら1分茹でる
火加減が強くて吹きこぼれそうな時は火を弱めてください

4

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なめこをザルに上げ水気を切る

5

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たっぷりの水(分量外)をボウルに入れて,サッとなめこを洗って水気を切ったらなめこの下ごしらえは終了です

6

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万能ねぎ4本程刻んでおく

7

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卵6個をボウルに割り入れてラカントS(または砂糖)大さじ1/2を加える

8

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白だし大さじ2弱を加える

9

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水大さじ4を加えてラカントS(砂糖)が溶けるまでよく混ぜる

10

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水切りをしたなめこを加えて混ぜる

11

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卵液に⑥の万能ねぎの小口切りを加えて混ぜる

12

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フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかける

13

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油が熱されてきたら卵液を全部フライパンに入れます

14

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ゆっくり菜箸を動かしながら卵全体に火を入れていく

15

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半分くらい卵に火が通ったら底を固めるように動かさずに焼く

16

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ひっくり返しもう片面も焼く
崩れちゃっても気にしない!!

17

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卵に火が通ったら6等分に切り分けて,保存容器に入れて下さい

コツ・ポイント

なめこを茹でる時に吹きこぼれに注意するだけです
なめこ以外のキノコでもおすすめです

このレシピの生い立ち

覚え書きです
レシピID : 5933754 公開日 : 19/12/01 更新日 : 19/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/12/15

First tsukurepo mark
写真

ぐちゃぐちゃだけど、美味しくできたよー。

クック05N5RD☆