白菜と鶏団子のお鍋

白菜と鶏団子のお鍋

Description

鶏団子に白菜と人参をみじん切りにして入れることで、小さい子どもでも手軽に野菜を食べてくれます♡

材料 (4人分)

白菜
1/2個
人参
1本
大根
1/2本
ぶなしめじ
1袋
ネギ
1本
豆腐
1丁
鶏ひき肉
300g
塩コショウ
少々
小さじ1
みじん切りの白菜
2枚分
みじん切りの人参
1/3本
大さじ5
醤油
大さじ1
本つゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
1500cc

作り方

1

写真

1500ccくらいの水にざく切りにした白菜、ピューラーで切った人参、半月切りにした大根を入れて、火にかけます。

2

写真

みじん切りにした白菜に塩を振ってしばらくおきます。その白菜をぎゅっと握ると水分が出るのでひと手間ですがやっておきましょう

3

写真

ぎゅっとしぼった白菜、みじん切りにした人参、鶏ひき肉に、塩コショウと酒を少量加えて混ぜます。

4

写真

鶏団子を作ってる間に、野菜がクタってくるので、そこにぶなしめじとほんだしを加えます。

5

写真

鶏団子のたねをスプーンで鍋に落としていきます。鶏団子に火が通ってくるとアクが出てくるので、きちんと取ってください。

6

写真

豆腐とネギを入れて、白だし大さじ5、醤油大さじ1、本つゆ大さじ1、ごま油大さじ1を加えて味を調えて、完成です!

コツ・ポイント

鶏団子のなかに入れる、みじん切りの白菜はちゃんと絞ってください。絞らないと水っぽくなります。アクもとってください。臭みが出てしまいます。

このレシピの生い立ち

子どもでもパクパク食べられるお鍋にしたくて作りました!!
食べる時に味ぽんかけても美味しいです♡♡
レシピID : 5933765 公開日 : 19/12/01 更新日 : 19/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/01/15

First tsukurepo mark
写真

鶏肉で代用。。おいしかったです☆ごちそうさまでした(^^)

SHⅰ

咲花Cafe 2019年12月02日 20:33
SIMA_MA様

初めまして♫
咲花Cafeこと咲花と申しますm(__)m
突然のコメントをどうかお許しください(><)
やっと。。ご連絡ができました(T_T)
ご挨拶が遅れてしまって本当に申し訳ありません(><)

この度は嬉しいご縁を頂き大変感激しております。
私の拙いレシピをご覧くださり本当にありがとうございます!
主人の急病にて現在スローなクックになっておりますが、今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

私は10年程前に1度クックパッドさんを退会したのですが
去年より再びキッチンを持ちました。
システムが以前とは大変異なり まだ②不慣れでは
ございますが少しずつ お子様やご高齢の方にも安心して食して頂ける健康レシピを考えていきたいと思っています。

この度は嬉しいご縁を頂き心より感謝致しますm(__)m

☆私の事は咲ちゃんと皆さんよんでくださっています
とてもしっくりくるので、 SIMA_MA様も気軽に
咲ちゃんと呼んでくださいね♪

12月に入りお忙しいと思います。
寒さ厳しい折、お風邪などひかれませんように。
先ずは御礼のコメントまで。

⁂咲より