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＊里芋もち＊

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Description

旬の里芋を使ってモチモチ里芋もちはいかがでっしょ♪おやつやおつまみにも＾＾バター醤油の香りが食欲を誘います♡

材料 （5個分）

里芋(正味)
300g
塩
小さじ1/4
胡椒
少々
片栗粉
大さじ2
とろけるスライスチーズ
２と1/2枚
バター
大さじ1
醤油
大さじ1/2
海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    茹でた里芋は皮をむいて潰します。

  2. 2

    写真

    そこへ片栗粉・塩・胡椒を加えよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    写真

    5等分に軽く丸めます。真四角のスライスチーズは半分に切り四角に折りたたんでおきます。

  4. 4

    写真

    軽く手を濡らし、1個手に取り広げチーズを中心に乗せ、丸めます。

  5. 5

    写真

    丸めてから少し平らにします。

  6. 6

    写真

    フライパンにバターを入れ中火にかけます。バターが半分溶けたら里芋もちを並べ焼きます。

  7. 7

    写真

    両面がいい色になったら醤油を回しかけざっとゆすります。

  8. 8

    写真

    手早く裏返し火を止めます。

  9. 9

    写真

    器に盛りつけお好みで刻み海苔を散らして完成です。熱々を是非お召し上がり下さい☆

コツ・ポイント

粘りがあるので軽く手を濡らすとまとまりやすくなります。
バターは焦げやすいので注意しながら焼いて下さい。バターは有塩でも無塩でも。今回は有塩を使用してます。絡める醤油は調節して下さい。
チーズはお好みのチーズでも＾＾

このレシピの生い立ち

頂いた里芋を使って。大根もち・ポテトもち・レンコンもちに続いて～第4弾！！お餅好きなんですよね～♡
レシピID : 5934098 公開日 : 19/12/02 更新日 : 19/12/02

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みーやん・・＊
＊里芋もち＊
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