数の子と三つ葉のお浸し

数の子を一口大に切る。

三つ葉は沸騰したお湯に入れて、茎が柔らかくなるぐらいで冷水に入れる。（水道水だけでもOK）

三つ葉をよく絞り水気をとったら、2cmほどの長さに切る。