簡単!基本の本格ナポリタン
作り方
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同時進行で別鍋に水を沸騰させ、塩(分量外)を加えてパスタを茹でます。
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3
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オリーブオイルをひいたフライパンに、にんにくを入れます。
焦げないように弱火で、香りがたつまで炒めます。
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玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、マッシュルームを加えて炒めます。
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5
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◉のコンソメ、ケチャップ、ウスターソース、パスタの茹で汁を加えて混ぜ合わせます。
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6
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しっかりと湯切りしたパスタを加えて絡めます。
塩、ブラックペッパーで味を整えて下さい。
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7
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お皿に盛り付けます。
仕上げに粉チーズ、乾燥パセリをちらして出来あがりです。
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コツ・ポイント
ソース作りとパスタを茹でる作業の同時進行の際にパスタの方が先に茹で上がったら、しっかりと湯切りしてオリーブオイルを絡めておくと、くっつきにくくソースと絡めやすいです。
このレシピの生い立ち
基本をマスターしたらバターを使ってみたり、具材にトマトを足してみたり、赤ワインを隠し味に加えたりと色々とアレンジ可能で、またひと味違うナポリタンに仕上がります。