豚角煮のフォー(フォー・サー・シウ)

豚角煮のフォー(フォー・サー・シウ)

Description

xá xíu(チャーシュー・煮豚)
豚肉のフォーなんて聞いた事ないけど…。
ちょっぴり手抜きでお惣菜の角煮を使いました♬

材料 (1人分)

米麺(フォー)
1人分
400ml
★鶏がらスープの素
小さじ1
★五香粉
小さじ1
★シナモンパウダー
小さじ1
★クローブパウダー
小さじ1
★黒コショウ・ハーブソルト
少々
ニラ
5本
もやし
1/4袋
◎ヌクマム
小さじ1
◎刻み唐辛子
小さじ1/2
ライム果汁
適量
【トッピング】
7-11の豚角煮
4枚
サンチュ(ザク切りにする)
3枚
パクチー
1本
フライドガーリック
適量

作り方

1

写真

➡コレを使います。

セブンプレミアム
豚角煮

2

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ニラは3cm幅にカットする。
サンチュはザク切りにする。

3

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もやしはヒゲを取って水に晒す

4

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鍋に★を入れる。
※ハーブ類はお好みの量で。
※一回作れは加減が分かります。

5

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水を加えて煮立たせる。

6

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◎を混ぜ合わせる。

7

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フォーを茹でる。

8

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鍋に★・ニラ・もやしを入れて火にかけて、もやしに火が通ったらスープ出来上がり。

9

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丼にフォーを入れてスープを注ぐ。
トッピングを盛り付けて【6】・ライム果汁をかける。

コツ・ポイント

フォー(phở)はないけどフーティウ(Hu Tieu)ならあるらしい。

このレシピの生い立ち

セブンプレミアムの豚角煮がフォーにピッタリではないかと思って作ってみました。
レシピID : 5934788 公開日 : 19/12/05 更新日 : 19/12/05

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