むね肉とふわふわたまごのチリマヨ炒め

むね肉とふわふわたまごのチリマヨ炒めの画像

Description

しっとりむね肉と、ふわふわたまごで
ちょっぴり贅沢に❤
マヨネーズとケチャップでお子様から大人まで
楽しめる一品に

材料 (2人分)

1枚(300g)
2個
サラダ油
大さじ3
にんにく
1片(みじん切り)
5cm(みじん切り)
豆板醤
小さじ1
(b)
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/3
(a)
100ml
トマトケチャップ・マヨネーズ
各大さじ3
鶏ガラスープの素・片栗粉
各小さじ1
砂糖・醤油
各小さじ2
チューブ生姜
4cm

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉の皮を取り除く。
    横半分に切り、1cm幅のそぎ切りにして(b)を揉み込む。
    卵は割りとく。
    (a)は混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ2
    中火で熱し、卵を入れて
    半熟状になるまで
    サッと炒め、1番取り出す。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油大さじを
    中火で熱し、水分を拭き取った
    むね肉を並べ、返しながら3分焼く。

  4. 4

    写真

    豆板醤・にんにく・長ネギを加えて全体にからめる。
    (a)を加えて、とろみがつくまで
    混ぜながらからめる。

  5. 5

    写真

    火を止めて、卵を入れて
    サッと混ぜる。

コツ・ポイント

✅むね肉をそぎ切りにし、(b)を揉み込むと
しっとり、柔らかく仕上がります。
✅卵を炒める時は、少し多めの油で
火をしっかり熱すると、ふわふわに仕上がります。

このレシピの生い立ち

節約食材の卵と鶏むね肉を使って作ってみました❤
卵が入ってボリュームもアップ!
お子様が喜ぶおかずです
レシピID : 5934820 公開日 : 19/12/02 更新日 : 19/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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か~ぽ☆
胸肉がとっても柔らかで最後に戻し入れた卵はふわふわ♪見た目も豪華なルンルンレシピです!大人で豆板醤少し増やして頂きました☆
写真
mack♪♪♪
ソースたっぷり♪むね肉柔らかくソースが絡んで美味しい♡ごはんがすすみました。
初れぽ
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たっくんとワイン
えのきをプラス。ソースがたっぷりだったのでサラダのレタスにもかけました。次はレタスを敷いて盛り付けたいと思います☆