みそまんじゅう(蒸しパンバージョン)

お手軽しっとり編。
小麦粉を使ったしっかり編も見てくださいね~。

材料 (10個)

市販の蒸しパンミックス
250g
みそ
80g
砂糖
20g
つぶしあん
200g
50~180cc
(手粉として強力粉適宜)

1

蒸し器にお湯をわかす

2

あんこを10個に丸める

3

みそと砂糖をまぜる。

4

3に蒸しパンミックス・水を加えて練る。饅頭風がいい場合は少しずつ水を加えて耳たぶよりやや柔らかめに。蒸しパン風は180ccまで入れる。

5

饅頭風がお好みの方は手に手粉をたっぷりつけて10個に丸めて丸くのしてあんこを包む。蒸しパン風はプリン型などにラップをしいてたねを流し、あんこを入れてまたたねを流す。カップの7分目がめやす。

6

饅頭風は余分な粉をはけなどで払い、クッキングペーパーにのせる。蒸しパン風はプリン型などのまま15~20分蒸し器で蒸す。

7

饅頭風はさましてから、蒸しパン風はややさまして、でもあったかいうちにめしあがれ。

コツ・ポイント

生地の柔らかさ加減でまんじゅう風にも、
蒸しパン風にもなります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 59350 公開日 : 02/07/07 更新日 : 05/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile そらとうみにゃん 2015年04月20日 13:52
あのぉ、もしかして味噌の分量と砂糖の分量は逆じゃないでしょうか!?作ってみたんですけど、めちゃめちゃしょっぱかったです…