ポークソテーのきのこあん

ポークソテーのきのこあん

Description

柔らかいポークソテーをたっぷりのキノコあんで食べる、簡単、ヘルシー、満足レシピです♪
今夜の晩ご飯に是非お試し下さい!

材料

ポーク
エリンギ
2個
えのき
半袋
玉ねぎ
半分
塩こしょう
適量
水溶き片栗粉
適量
50cc
お水
適量

作り方

1

まずはポーク肉の下準備!お肉をフォークでブスブスして繊維を断ち切る。塩こしょうもしましょう!

2

フライパンでお肉を焦がさないように中火で焼いていこ~!良い焼き色に両面焼けたらお皿に取り出しておく。

3

キノコ類は何でもok!今回はエリンギとえのきを同じ長さに揃えて適当にスライス。玉ねぎもザクザクスライス

4

フライパンでキノコと玉ねぎを軽く炒めたら、麺つゆとお水を加えながら味を整え、水溶き片栗粉でトロミを付けたら…あんの完成♪

5

写真

お皿に取り出してあるお肉を切り分けてから、あんをかけて出来上がり♪添え物をのせて完成!

コツ・ポイント

キノコあんのテクニック重要!箸で混ぜながらそこへ少しづつ水溶き片栗粉を加え混ぜ混ぜを止めない!ダマにならずとろーりあんが簡単

豚肉は焼く前にフォークでブスブスして筋に切れ目を入れる!これでお肉の縮みを防いで柔らかくなります!

このレシピの生い立ち

ステーキ食べたいけど、お値段張るし…ガッツリお肉食べたい!って時にポークで代用。でもソテーしただけじゃ牛の様な満足感に届かない…そこでヘルシーにボリュームアップする為、キノコ類であんかけソースをつくってみると…大満足のメインレシピに♪
レシピID : 5935653 公開日 : 19/12/03 更新日 : 19/12/10

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